Faciliteiten

Koffie en thee op bijeenkomsten, meer dan een thermoskan

Koffie is het meest geserveerde product op zakelijke bijeenkomsten in Nederland. En het is het meest inconsistent geserveerde product. Soms verrassend goed, vaker teleurstellend.

Koffie is het meest geserveerde product op zakelijke bijeenkomsten in Nederland. En het is het meest inconsistent geserveerde product. Soms verrassend goed, vaker teleurstellend.

Waarom koffiekwaliteit er toe doet

Koffie is de eerste ervaring van een deelnemer op een locatie. Als de koffie slecht is, begint de dag met een teleurstelling. Als de koffie goed is, begint de dag met een kleine positieve verrassing die de stemming zet.

Dat klinkt overdreven. Maar vraag het aan eventorganisatoren: koffie is standaard het eerste wat mensen noemen in positieve én negatieve feedback.

Wat onderscheidt goede van slechte koffie op bijeenkomsten?

Goede koffie: vers gezet, warm van temperatuur, beschikbaar in voldoende volume, met volwaardige melk- en suikeropties.

Slechte koffie: oud gezet, thermoskan die al een uur staat, te weinig volume voor de groep, alleen pakjes koffiemelk als alternatief voor melk.

Wat zijn de opties?

Barista op locatie: de meest kwalitatieve optie. Een barista die koffie op bestelling maakt geeft een premium gevoel. Kost 200 tot 500 euro per dag voor de barista, plus ingrediënten.

Professionele koffiemachines met cups of bonen: consistent in kwaliteit, eenvoudig in gebruik. De meeste professionele vergaderlocaties hebben dit als standaard.

Thermoskannen: de goedkoopste optie. Werkt voor korte bijeenkomsten waarbij de koffie snel gedronken wordt. Werkt niet voor bijeenkomsten van een halve dag of langer.

Thee als serieuze optie

Thee wordt vaak als bijzaak behandeld. Een doos theezakjes naast de koffie. Voor de groeiende groep niet-koffiedrinkers, vegetariërs, zwangere vrouwen, mensen die geen cafeïne drinken, is thee het enige alternatief voor water. Serveer minimaal drie varianten: zwarte thee, groene thee en kruidenthee.