FAQ
Mag ik eigen catering meenemen naar een vergaderlocatie?
Dit is een vraag die minder mensen stellen dan zouden moeten. Het antwoord varieert sterk per locatie.
Dit is een vraag die minder mensen stellen dan zouden moeten. Het antwoord varieert sterk per locatie.
De drie meest voorkomende beleidsvormen
Exclusiviteitsbeleid: de locatie verplicht exclusief gebruik van hun eigen cateraar. Geen externe catering toegestaan. Dit is gebruikelijk bij hotelcongreszalen en professionele vergadercentra die ook cateringomzet willen maximaliseren.
Corkage-systeem: de locatie staat externe catering toe maar rekent een vergoeding voor het gebruik van de keuken, de borden en het personeel. Populair bij locaties die flexibeler willen zijn maar toch compensatie willen voor de gemiste cateringomzet.
Vrij beleid: de locatie staat toe dat je zelf catering meeneemt. Populair bij co-working spaces, gemeenschapscentra en locaties die geen eigen horeca-arm hebben.
Wanneer is het relevant om externe catering mee te nemen?
Als je specifieke dieetwensen hebt die de locatie niet aankan. Als je de catering wil verzorgen via een specifieke cateraar die je vertrouwt. Als je de cateringkosten wil verlagen. Of als je een thematische lunch wilt die de locatie niet kan bieden.
Hoe vraag je ernaar?
Stel de vraag expliciet bij het eerste contact: "Hebben jullie een exclusiviteitsbeleid voor catering, of mogen wij ook externe catering meenemen?" De meeste locaties zijn hier transparant over.
Veelgestelde vragen
Wanneer is het relevant om externe catering mee te nemen?
Als je specifieke dieetwensen hebt die de locatie niet aankan. Als je de catering wil verzorgen via een specifieke cateraar die je vertrouwt. Als je de cateringkosten wil verlagen. Of als je een thematische lunch wilt die de locatie niet kan bieden.
Hoe vraag je ernaar?
Stel de vraag expliciet bij het eerste contact: "Hebben jullie een exclusiviteitsbeleid voor catering, of mogen wij ook externe catering meenemen?" De meeste locaties zijn hier transparant over.